牛油炼油设备全套设备不同工艺流程解析及成品区别

随着我国食品加工行业的快速发展，牛油作为一种重要的油脂原料，其市场需求日益增长，牛油炼油设备作为牛油生产的关键设备，其全套设备的配置和不同工艺流程对成品的品质有着直接的影响，本文将解析牛油炼油设备全套设备的配置，以及不同工艺流程对成品的影响和区别。

牛油炼油设备全套设备配置

1、原料预处理设备：包括破碎机、清洗机、去杂机等，用于对牛油原料进行初步处理，去除杂质和水分。

2、炼油设备：包括预榨机、榨油机、蒸发器、冷凝器、离心分离机等，用于将牛油原料中的油脂提取出来。

3、分离设备：包括油水分离器、油渣分离器等，用于将油脂与水分、油渣等分离。

4、精炼设备：包括脱色、脱酸、脱臭等设备，用于提高牛油的品质。

5、包装设备：包括灌装机、封口机等，用于将成品牛油进行包装。

不同工艺流程解析

1、预榨法：预榨法是牛油炼油的主要工艺之一，通过预榨机对牛油原料进行压榨，使油脂与固体物质分离，预榨法分为冷榨和热榨两种，冷榨工艺适用于高品质牛油的生产，热榨工艺适用于低品质牛油的生产。

2、溶剂萃取法：溶剂萃取法是利用溶剂将牛油原料中的油脂提取出来，具有提取率高、油质纯净等优点，该工艺适用于高品质牛油的生产。

3、水蒸气蒸馏法：水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将牛油原料中的油脂蒸馏出来，具有操作简单、设备投资少等优点，该工艺适用于低品质牛油的生产。

4、超临界流体萃取法：超临界流体萃取法是利用超临界流体（如二氧化碳）将牛油原料中的油脂提取出来，具有提取率高、油质纯净、环保等优点，该工艺适用于高品质牛油的生产。

不同工艺流程对成品的影响和区别

1、预榨法：预榨法生产的牛油色泽较深，口感较重，适用于制作香肠、火腿等肉制品，热榨法生产的牛油品质较低，适用于制作肥皂、蜡烛等。

2、溶剂萃取法：溶剂萃取法生产的牛油色泽较浅，口感较轻，品质较高，适用于制作糕点、油炸食品等。

3、水蒸气蒸馏法：水蒸气蒸馏法生产的牛油色泽较浅，口感较轻，品质较高，适用于制作糕点、油炸食品等。

4、超临界流体萃取法：超临界流体萃取法生产的牛油色泽极浅，口感极轻，品质极高，适用于制作高档糕点、油炸食品等。

牛油炼油设备全套设备的配置和不同工艺流程对成品的品质有着直接的影响，根据市场需求和原料品质，选择合适的工艺流程和设备配置，可以生产出高品质的牛油产品，在我国食品加工行业不断发展的背景下，牛油炼油设备的研究和开发具有重要意义。