面粉加工设备生产线不同工艺流程解析及成品区别

面粉，作为我国传统的粮食加工产品，历史悠久，用途广泛，随着科技的进步和食品工业的发展，面粉加工设备生产线不断升级，工艺流程也日益多样化，本文将解析面粉加工设备生产线不同工艺流程，并探讨其成品之间的区别。

面粉加工设备生产线工艺流程

1、湿法工艺

湿法工艺是指将小麦通过浸泡、磨浆、过滤、洗涤、沉淀、干燥等工序加工成面粉的过程，具体流程如下：

（1）浸泡：将小麦浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。

（2）磨浆：将浸泡好的小麦磨成浆状。

（3）过滤：将磨好的浆状物通过过滤设备，去除杂质。

（4）洗涤：将过滤后的浆状物进行洗涤，去除残留的淀粉。

（5）沉淀：将洗涤后的浆状物沉淀，分离出面粉。

（6）干燥：将沉淀出的面粉进行干燥处理，得到成品面粉。

2、干法工艺

干法工艺是指将小麦直接磨成面粉的过程，不经过浸泡、磨浆、过滤等工序，具体流程如下：

（1）筛选：将小麦筛选出杂质。

（2）磨粉：将筛选后的小麦通过磨粉设备磨成面粉。

（3）分级：将磨好的面粉进行分级，得到不同规格的面粉。

（4）包装：将分级后的面粉进行包装，得到成品面粉。

3、混合工艺

混合工艺是指将湿法工艺和干法工艺相结合，先进行湿法加工，再进行干法加工，具体流程如下：

（1）浸泡：将小麦浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。

（2）磨浆：将浸泡好的小麦磨成浆状。

（3）过滤：将磨好的浆状物通过过滤设备，去除杂质。

（4）洗涤：将过滤后的浆状物进行洗涤，去除残留的淀粉。

（5）沉淀：将洗涤后的浆状物沉淀，分离出面粉。

（6）磨粉：将沉淀出的面粉进行磨粉处理。

（7）分级：将磨好的面粉进行分级，得到不同规格的面粉。

（8）包装：将分级后的面粉进行包装，得到成品面粉。

不同工艺流程成品的区别

1、湿法工艺成品

湿法工艺成品的面粉颗粒细腻，口感好，蛋白质含量较高，适合制作面包、糕点等食品，但湿法工艺成本较高，生产周期较长。

2、干法工艺成品

干法工艺成品的面粉颗粒较粗，口感略差，蛋白质含量较低，适合制作面条、馒头等食品，干法工艺成本较低，生产周期较短。

3、混合工艺成品

混合工艺成品的面粉具有湿法工艺和干法工艺的优点，既保持了湿法工艺成品的细腻口感，又具有干法工艺成品的低成本、短生产周期的特点，适合制作多种食品。

面粉加工设备生产线不同工艺流程具有各自的特点和优势，消费者可以根据自己的需求选择合适的面粉产品，随着食品工业的不断发展，面粉加工设备生产线将继续优化，为消费者提供更多优质、多样化的面粉产品。