牛油炼油设备加工设备工艺流程及步骤详解

随着我国食品加工行业的不断发展，牛油作为一种重要的油脂原料，其加工工艺和设备的研究与应用日益受到重视，本文将详细介绍牛油炼油设备的加工设备、工艺流程及步骤，以期为相关企业和研究人员提供参考。

牛油炼油设备

1、精炼设备

精炼设备主要包括压榨机、离心机、蒸发器、结晶器、脱色脱臭设备等，这些设备在牛油炼油过程中起到分离、提纯、去除杂质等作用。

2、辅助设备

辅助设备包括输送设备、加热设备、冷却设备、储罐等，这些设备为牛油炼油过程提供必要的条件，确保生产顺利进行。

牛油炼油工艺流程

1、原料预处理

（1）原料接收：将牛油原料运输至加工厂，进行验收和称重。

（2）原料预处理：将牛油原料进行清洗、破碎、压榨等预处理，以去除杂质和水分。

2、精炼

（1）压榨：将预处理后的牛油原料进行压榨，提取油脂。

（2）离心分离：将压榨后的油脂进行离心分离，去除固体杂质。

（3）蒸发：将离心分离后的油脂进行蒸发，去除水分和低沸点物质。

（4）结晶：将蒸发后的油脂进行结晶，使油脂中的杂质和水分进一步分离。

（5）脱色脱臭：将结晶后的油脂进行脱色脱臭处理，提高油脂品质。

3、后处理

（1）过滤：将脱色脱臭后的油脂进行过滤，去除微小杂质。

（2）包装：将过滤后的油脂进行包装，储存或销售。

牛油炼油步骤

1、原料接收

（1）验收：对牛油原料进行验收，确保原料质量符合要求。

（2）称重：对牛油原料进行称重，记录原料重量。

2、原料预处理

（1）清洗：将牛油原料进行清洗，去除表面杂质。

（2）破碎：将清洗后的牛油原料进行破碎，提高压榨效率。

（3）压榨：将破碎后的牛油原料进行压榨，提取油脂。

3、精炼

（1）离心分离：将压榨后的油脂进行离心分离，去除固体杂质。

（2）蒸发：将离心分离后的油脂进行蒸发，去除水分和低沸点物质。

（3）结晶：将蒸发后的油脂进行结晶，使油脂中的杂质和水分进一步分离。

（4）脱色脱臭：将结晶后的油脂进行脱色脱臭处理，提高油脂品质。

4、后处理

（1）过滤：将脱色脱臭后的油脂进行过滤，去除微小杂质。

（2）包装：将过滤后的油脂进行包装，储存或销售。

牛油炼油设备加工设备工艺流程及步骤是牛油加工过程中的重要环节，通过对牛油原料进行预处理、精炼和后处理，可以生产出高品质的牛油产品，了解和掌握牛油炼油工艺流程及步骤，对于提高牛油加工效率和产品质量具有重要意义。