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河南中瑞机械 2025-04-08 13:30 24 0
随着我国油脂产业的不断发展,菜籽油作为重要的植物油之一,深受消费者喜爱,菜籽榨油机作为提取菜籽油的主要设备,其加工工艺和设备的选择对成品油的质量有着直接的影响,本文将深入解析菜籽榨油机加工设备的不同工艺流程,揭示成品油品质的差异。
菜籽榨油机加工设备主要包括压榨机、过滤设备、加热设备、冷却设备等,根据加工工艺的不同,菜籽榨油机可分为物理压榨法和化学压榨法两种。
1、物理压榨法:物理压榨法是指通过机械压力将菜籽中的油脂挤出,不添加任何化学物质,该方法生产的菜籽油品质较好,营养价值较高。
2、化学压榨法:化学压榨法是指在压榨过程中添加一定量的化学物质,如溶剂、酸、碱等,以加速油脂的提取,该方法生产的菜籽油品质相对较差,营养价值较低。
1、物理压榨法工艺流程
(1)原料预处理:将菜籽进行清洗、去杂、破碎等预处理,以去除杂质和减少压榨过程中的阻力。
(2)加热:将预处理后的菜籽进行加热,提高油脂的流动性,便于压榨。
(3)压榨:将加热后的菜籽送入压榨机,通过机械压力将油脂挤出。
(4)过滤:将压榨出的油脂进行过滤,去除杂质和残留的菜籽。
(5)冷却:将过滤后的油脂进行冷却,使其凝固,便于储存和运输。
2、化学压榨法工艺流程
(1)原料预处理:与物理压榨法相同,对菜籽进行清洗、去杂、破碎等预处理。
(2)加热:将预处理后的菜籽进行加热,提高油脂的流动性。
(3)溶剂提取:在加热过程中,加入一定量的溶剂,如正己烷等,将油脂从菜籽中提取出来。
(4)脱溶剂:将提取出的油脂与溶剂分离,去除溶剂。
(5)过滤:将脱溶剂后的油脂进行过滤,去除杂质和残留的溶剂。
(6)冷却:将过滤后的油脂进行冷却,使其凝固,便于储存和运输。
1、油质差异:物理压榨法生产的菜籽油色泽金黄,口感纯正,营养价值较高;化学压榨法生产的菜籽油色泽较深,口感较差,营养价值相对较低。
2、健康安全:物理压榨法生产的菜籽油无化学添加剂,更健康安全;化学压榨法生产的菜籽油可能含有化学残留,对健康有一定影响。
3、储存稳定性:物理压榨法生产的菜籽油储存稳定性较好,不易氧化变质;化学压榨法生产的菜籽油储存稳定性较差,易氧化变质。
菜籽榨油机加工设备的不同工艺流程对成品油品质有着显著影响,消费者在购买菜籽油时,应关注加工工艺,选择物理压榨法生产的优质菜籽油,以确保油品品质和健康安全。
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