动物油设备全套设备不同工艺流程解析及成品区别

随着科技的不断进步和人们对健康饮食的追求，动物油作为一种传统的食用油，在市场上仍占有一定的份额，动物油设备全套设备的生产工艺不同，其成品的质量和特性也存在显著差异，本文将解析动物油设备全套设备的不同工艺流程，并探讨这些工艺流程对成品的影响。

动物油设备全套设备简介

动物油设备全套设备主要包括以下几个部分：

1、原料预处理设备：包括切割、清洗、破碎等设备，用于将动物原料处理成适合提取油脂的形态。

2、提油设备：包括压榨、浸出等设备，用于从动物原料中提取油脂。

3、油脂精炼设备：包括脱色、脱酸、脱蜡等设备，用于提高油脂的纯度和品质。

4、包装设备：包括灌装、封口、标签等设备，用于将成品油脂进行包装。

不同工艺流程解析

1、压榨法

压榨法是传统的动物油提取方法，主要适用于油脂含量较高的动物原料，如花生、芝麻、油菜籽等，其工艺流程如下：

（1）原料预处理：将动物原料进行切割、清洗、破碎等处理，使其成为适合压榨的形态。

（2）压榨：将预处理后的原料放入压榨机中，通过机械压力将油脂从原料中分离出来。

（3）精炼：对提取的油脂进行脱色、脱酸、脱蜡等处理，提高油脂品质。

2、浸出法

浸出法是现代动物油提取的主要方法，适用于油脂含量较低的动物原料，如豆油、菜籽油等，其工艺流程如下：

（1）原料预处理：将动物原料进行切割、清洗、破碎等处理。

（2）浸出：将预处理后的原料放入浸出罐中，加入溶剂进行浸泡，使油脂溶解于溶剂中。

（3）分离：将溶剂和油脂分离，得到粗油脂。

（4）精炼：对粗油脂进行脱色、脱酸、脱蜡等处理，提高油脂品质。

3、溶剂精炼法

溶剂精炼法是在浸出法的基础上，进一步对油脂进行精炼的方法，其工艺流程如下：

（1）原料预处理：与浸出法相同。

（2）浸出：与浸出法相同。

（3）溶剂精炼：将浸出的粗油脂与溶剂混合，通过精炼塔进行精炼，得到高品质的油脂。

不同工艺流程成品的区别

1、压榨法

压榨法提取的动物油具有色泽较深、口感较浓的特点，适用于制作传统风味的食品，但由于压榨过程中油脂受热时间较长，容易产生氧化物质，影响油脂品质。

2、浸出法

浸出法提取的动物油色泽较浅、口感较淡，品质较高，但由于浸出过程中使用溶剂，可能会残留一定的溶剂残留物，需要进一步精炼。

3、溶剂精炼法

溶剂精炼法提取的动物油品质最高，色泽、口感均较佳，但溶剂精炼法成本较高，适用于高品质油脂的生产。

动物油设备全套设备的不同工艺流程对成品的质量和特性有着显著影响，在选择动物油设备时，应根据市场需求和产品定位，选择合适的工艺流程，以提高产品质量和降低生产成本，不断优化工艺流程，提高生产效率，以满足消费者对高品质动物油的需求。