动物油设备全套设备不同工艺流程解析及成品区别

随着我国食品加工行业的不断发展，动物油作为一种重要的食用油原料，市场需求日益增长，动物油设备作为生产动物油的核心设备，其全套设备的配置和不同工艺流程对成品的品质有着直接的影响，本文将详细解析动物油设备全套设备的不同工艺流程，并探讨成品之间的区别。

动物油设备全套设备配置

1、原料预处理设备：包括清洗、破碎、筛选等设备，用于将动物原料进行初步处理，提高后续加工效率。

2、脂肪提取设备：包括压榨、浸出等设备，用于从动物原料中提取油脂。

3、油脂精炼设备：包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等设备，用于提高油脂品质。

4、油脂包装设备：包括灌装、封口、标签等设备，用于完成动物油的包装。

不同工艺流程解析

1、压榨法

压榨法是动物油生产中最传统的工艺，通过机械压力将油脂从原料中挤出，此方法适用于含油量较高的动物原料，如花生、芝麻等，压榨法工艺流程如下：

（1）原料预处理：清洗、破碎、筛选等。

（2）压榨：将预处理后的原料进行压榨，提取油脂。

（3）油脂精炼：脱胶、脱酸、脱色、脱臭等。

（4）包装：灌装、封口、标签等。

2、浸出法

浸出法是利用溶剂将油脂从原料中提取出来，适用于含油量较低的动物原料，如豆类、棉籽等，浸出法工艺流程如下：

（1）原料预处理：清洗、破碎、筛选等。

（2）浸出：将预处理后的原料浸泡在溶剂中，提取油脂。

（3）溶剂回收：将提取油脂后的溶剂进行回收，降低生产成本。

（4）油脂精炼：脱胶、脱酸、脱色、脱臭等。

（5）包装：灌装、封口、标签等。

3、超临界流体萃取法

超临界流体萃取法是近年来兴起的一种新型动物油提取工艺，具有高效、环保、低能耗等优点，此方法适用于各种动物原料，超临界流体萃取法工艺流程如下：

（1）原料预处理：清洗、破碎、筛选等。

（2）超临界流体萃取：将预处理后的原料置于超临界流体中，提取油脂。

（3）油脂精炼：脱胶、脱酸、脱色、脱臭等。

（4）包装：灌装、封口、标签等。

成品区别

1、压榨法生产的动物油：色泽较深，口感较浓，营养价值较高。

2、浸出法生产的动物油：色泽较浅，口感较淡，营养价值相对较低。

3、超临界流体萃取法生产的动物油：色泽、口感、营养价值介于压榨法和浸出法之间。

动物油设备全套设备的配置和不同工艺流程对成品的品质有着直接的影响，了解各种工艺流程的特点和优缺点，有助于企业根据自身需求选择合适的设备和技术，提高动物油生产效率和产品质量，企业还需关注市场动态，不断优化生产工艺，以满足消费者对高品质动物油的需求。