提炼动物油设备加工设备常见问题及解决方法详解

随着我国食品工业的快速发展，动物油作为重要的食用油原料，其加工设备的需求日益增加，在实际使用过程中，提炼动物油设备加工设备常常会遇到各种问题，影响生产效率和产品质量，本文将针对提炼动物油设备加工设备常见问题进行梳理，并提出相应的解决方法。

设备常见问题

1、油温不稳定

在提炼动物油过程中，油温的稳定性至关重要，油温过高会导致动物油氧化，影响产品质量；油温过低则会影响提炼效率，油温不稳定的原因主要有：

（1）加热器故障：加热器是动物油提炼过程中的主要热源，若加热器故障，会导致油温不稳定。

（2）搅拌器故障：搅拌器在提炼过程中起到搅拌、散热等作用，若搅拌器故障，会影响油温的均匀性。

（3）保温效果不佳：设备保温层老化或破损，导致热量散失，使油温降低。

2、油品色泽不均

动物油提炼过程中，油品色泽不均主要表现为局部颜色较深，原因如下：

（1）原料油质量差：原料油中含有杂质较多，导致提炼出的油品色泽不均。

（2）过滤效果不佳：过滤设备故障或过滤网堵塞，导致杂质无法有效去除。

（3）搅拌不均匀：搅拌器故障或搅拌力度不足，使原料油中的杂质分布不均。

3、油品酸价过高

动物油酸价过高会影响其品质和口感，原因如下：

（1）原料油质量差：原料油中含有较多的脂肪酸，导致提炼出的油品酸价过高。

（2）提炼工艺不合理：提炼过程中，温度、时间等参数设置不合理，导致脂肪酸分解不完全。

（3）设备密封性差：设备密封性差，空气中的氧气进入设备，使脂肪酸氧化，导致酸价升高。

4、设备故障率高

动物油提炼设备在使用过程中，故障率较高，原因如下：

（1）设备老化：设备使用年限较长，零部件磨损严重，导致故障率升高。

（2）维护保养不到位：设备日常维护保养不到位，导致设备磨损加剧，故障率升高。

（3）操作不规范：操作人员操作不规范，导致设备损坏。

解决方法

1、油温不稳定

（1）检查加热器：若加热器故障，应及时更换或维修。

（2）检查搅拌器：若搅拌器故障，应及时更换或维修。

（3）加强保温：检查保温层，若老化或破损，应及时更换。

2、油品色泽不均

（1）提高原料油质量：选用优质原料油，降低杂质含量。

（2）加强过滤：定期检查过滤设备，确保过滤效果。

（3）优化搅拌：确保搅拌器正常工作，提高搅拌力度。

3、油品酸价过高

（1）选用优质原料油：降低原料油中的脂肪酸含量。

（2）优化提炼工艺：合理设置温度、时间等参数，确保脂肪酸分解完全。

（3）加强设备密封性：检查设备密封性，确保无氧气进入。

4、设备故障率高

（1）定期维护保养：按照设备说明书进行定期维护保养，确保设备正常运行。

（2）加强操作培训：对操作人员进行专业培训，提高操作技能。

（3）优化设备选型：根据实际生产需求，选择合适的设备。

提炼动物油设备加工设备在使用过程中，会遇到各种问题，了解并掌握常见问题及解决方法，有助于提高生产效率和产品质量，在实际生产中，应根据具体情况，采取相应的措施，确保设备正常运行。