山茶榨油机全套设备不同工艺成品区别解析

山茶油作为一种具有丰富营养价值和独特风味的食用油，在我国有着悠久的历史，随着科技的不断发展，山茶榨油机全套设备也应运而生，由于不同工艺的运用，山茶油成品在口感、品质等方面存在一定差异，本文将为您解析山茶榨油机全套设备不同工艺成品区别。

山茶榨油机全套设备简介

山茶榨油机全套设备主要包括原料预处理、榨油、过滤、精炼等环节，以下是各环节的简要介绍：

1、原料预处理：将山茶籽进行清洗、脱皮、破碎等处理，以利于后续榨油。

2、榨油：采用物理压榨或化学溶剂法提取山茶籽中的油脂。

3、过滤：去除榨油过程中产生的杂质，提高山茶油的品质。

4、精炼：对山茶油进行脱色、脱酸、脱臭等处理，使其达到食用标准。

不同工艺成品区别

1、物理压榨工艺

物理压榨工艺是指利用机械压力将山茶籽中的油脂压榨出来，这种工艺具有以下特点：

（1）口感：物理压榨山茶油口感醇厚，具有山茶籽的天然香味。

（2）品质：物理压榨山茶油营养价值高，不含化学添加剂，适合追求健康的人群。

（3）色泽：物理压榨山茶油色泽金黄，透明度高。

2、化学溶剂法工艺

化学溶剂法工艺是指利用有机溶剂（如正己烷）将山茶籽中的油脂提取出来，这种工艺具有以下特点：

（1）口感：化学溶剂法山茶油口感较淡，缺乏山茶籽的天然香味。

（2）品质：化学溶剂法山茶油营养价值相对较低，含有一定量的化学添加剂。

（3）色泽：化学溶剂法山茶油色泽较深，透明度较低。

3、超临界萃取工艺

超临界萃取工艺是指利用超临界流体（如二氧化碳）提取山茶籽中的油脂，这种工艺具有以下特点：

（1）口感：超临界萃取山茶油口感醇厚，具有山茶籽的天然香味。

（2）品质：超临界萃取山茶油营养价值高，不含化学添加剂，适合追求健康的人群。

（3）色泽：超临界萃取山茶油色泽金黄，透明度高。

山茶榨油机全套设备不同工艺成品在口感、品质、色泽等方面存在一定差异，消费者在选择山茶油时，可根据个人口味和需求选择合适的工艺，物理压榨工艺和超临界萃取工艺的山茶油口感醇厚、营养价值高，适合追求健康的人群；化学溶剂法工艺的山茶油口感较淡，营养价值相对较低，希望本文对您有所帮助。