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河南中瑞机械 2025-05-02 15:03 13 0
玉米作为我国重要的粮食作物之一,其加工后的面粉在食品加工领域有着广泛的应用,玉米面粉机全套设备是玉米加工的重要设备,不同的工艺流程会导致成品的差异,本文将详细解析玉米面粉机全套设备的几种不同工艺流程,并分析其成品的区别。
玉米面粉机全套设备主要包括玉米清理设备、玉米脱粒设备、玉米破碎设备、玉米研磨设备、面粉筛选设备等,这些设备共同构成了玉米加工的完整生产线,能够将玉米加工成不同粒度的面粉。
1、传统工艺流程
传统工艺流程主要包括玉米清理、脱粒、破碎、研磨、筛选等环节,具体流程如下:
(1)玉米清理:通过筛选、磁选等手段去除玉米中的杂质,如石子、沙粒、秸秆等。
(2)玉米脱粒:将清理后的玉米进行脱粒,得到玉米籽粒。
(3)玉米破碎:将玉米籽粒进行破碎,得到玉米糁。
(4)研磨:将玉米糁进行研磨,得到玉米面粉。
(5)筛选:将研磨后的玉米面粉进行筛选,去除面粉中的杂质。
2、先进工艺流程
先进工艺流程在传统工艺流程的基础上,增加了玉米籽粒的去皮、去胚芽等环节,以提高面粉的品质,具体流程如下:
(1)玉米清理:与传统工艺相同,去除玉米中的杂质。
(2)玉米脱粒:与传统工艺相同,得到玉米籽粒。
(3)去皮去胚芽:采用专门的设备将玉米籽粒去皮、去胚芽,得到纯净的玉米粒。
(4)玉米破碎:将去皮去胚芽后的玉米粒进行破碎,得到玉米糁。
(5)研磨:将玉米糁进行研磨,得到玉米面粉。
(6)筛选:与传统工艺相同,去除面粉中的杂质。
1、粒度
传统工艺流程得到的玉米面粉粒度较粗,适用于制作玉米面、玉米饼等食品,而先进工艺流程得到的玉米面粉粒度较细,适用于制作玉米面条、玉米糕等食品。
2、口感
传统工艺流程得到的玉米面粉口感较粗糙,而先进工艺流程得到的玉米面粉口感更细腻、滑爽。
3、营养价值
先进工艺流程在去皮去胚芽环节,能够有效去除玉米中的部分营养成分,使得面粉的营养价值更高。
4、颜色
传统工艺流程得到的玉米面粉颜色较深,而先进工艺流程得到的玉米面粉颜色较浅,更符合消费者审美。
玉米面粉机全套设备的不同工艺流程对成品的粒度、口感、营养价值及颜色等方面产生了显著影响,在选择玉米面粉机全套设备时,应根据实际需求和生产目标,合理选择合适的工艺流程,以提高产品质量和市场竞争力。
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