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河南中瑞机械 2025-05-02 17:08 14 0
山茶油,作为我国传统的食用油之一,深受消费者喜爱,近年来,随着科技的不断发展,山茶榨油机全套设备逐渐普及,不同工艺的设备生产的山茶油成品在品质、口感等方面存在一定差异,本文将针对山茶榨油机全套设备不同工艺成品区别进行解析。
山茶榨油机全套设备主要包括:原料预处理设备、榨油设备、精炼设备、包装设备等,原料预处理设备主要包括:去杂、清洗、破碎等;榨油设备主要包括:冷榨、热榨、压榨等;精炼设备主要包括:脱色、脱酸、脱臭等;包装设备主要包括:灌装、封口、标签等。
1、冷榨工艺
冷榨工艺是指在低温条件下,将山茶籽压榨成油,这种工艺生产的山茶油具有以下特点:
(1)营养成分丰富:冷榨工艺保留了山茶籽中的大部分营养成分,如维生素E、茶多酚等。
(2)口感纯正:冷榨油口感清爽,无异味。
(3)保质期较长:由于冷榨油中含有较多的抗氧化物质,因此保质期较长。
2、热榨工艺
热榨工艺是指在高温条件下,将山茶籽压榨成油,这种工艺生产的山茶油具有以下特点:
(1)出油率较高:热榨工艺能提高出油率,降低生产成本。
(2)口感略带苦涩:由于热榨过程中,山茶籽中的部分营养成分被破坏,因此口感略带苦涩。
(3)保质期较短:热榨油中含有较少的抗氧化物质,因此保质期较短。
3、压榨工艺
压榨工艺是指在常温条件下,将山茶籽压榨成油,这种工艺生产的山茶油具有以下特点:
(1)出油率适中:压榨工艺的出油率介于冷榨和热榨之间。
(2)口感较好:压榨油口感介于冷榨和热榨之间,既保留了部分营养成分,又避免了苦涩味。
(3)保质期适中:压榨油中含有一定量的抗氧化物质,因此保质期适中。
山茶榨油机全套设备不同工艺生产的山茶油成品在品质、口感、保质期等方面存在一定差异,消费者在选购山茶油时,可根据自身需求和喜好选择合适的工艺生产的山茶油,企业应注重技术创新,提高山茶油品质,满足消费者需求。
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