大米加工设备，不同工艺流程解析及其成品差异

随着我国粮食加工行业的不断发展，大米加工设备在提高大米加工效率和质量方面发挥着至关重要的作用，不同的大米加工设备采用不同的工艺流程，从而产生不同的成品，本文将解析几种常见的大米加工工艺，并探讨它们之间的成品区别。

大米加工工艺概述

1、清选工艺：主要目的是去除大米中的杂质，如稻草、石子、灰尘等，常见的清选设备有振动筛、风力清选机等。

2、破碎工艺：将糙米破碎成米粒，提高大米的出米率，破碎设备主要有滚筒破碎机、锤式破碎机等。

3、精磨工艺：通过磨盘对米粒进行研磨，去除米粒表面的糠皮，提高大米的白度，精磨设备有磨盘磨、钢球磨等。

4、脱皮工艺：将米粒的糠皮去除，得到纯净的米仁，脱皮设备主要有剥皮机、剥壳机等。

5、精洗工艺：对米粒进行清洗，去除米粒表面的灰尘、杂质等，精洗设备有清水洗、风选洗等。

不同工艺流程的成品区别

1、清选工艺：采用不同的清选设备，成品大米中杂质的含量会有所不同，振动筛清选效果较好，但成本较高；风力清选机成本较低，但清选效果相对较差。

2、破碎工艺：破碎程度不同，成品大米的出米率会有所差异，滚筒破碎机破碎程度较高，出米率较高；锤式破碎机破碎程度较低，出米率相对较低。

3、精磨工艺：精磨程度不同，成品大米的白度、口感等会有所不同，磨盘磨精磨程度较高，成品大米白度好，口感细腻；钢球磨精磨程度较低，成品大米白度较差，口感较粗糙。

4、脱皮工艺：脱皮程度不同，成品大米的口感、营养价值等会有所差异，剥皮机脱皮程度较高，成品大米口感较好，营养价值较高；剥壳机脱皮程度较低，成品大米口感较差，营养价值较低。

5、精洗工艺：精洗程度不同，成品大米的卫生质量会有所差异，清水洗精洗程度较高，成品大米卫生质量较好；风选洗精洗程度较低，成品大米卫生质量较差。

大米加工设备的不同工艺流程对成品大米的质量和口感有着重要影响，在选择大米加工设备时，应根据实际需求和成本考虑，选择合适的工艺流程，合理配置各工艺流程，提高大米加工效率和质量，满足消费者对高品质大米的追求，在我国粮食加工行业不断发展的大背景下，大米加工设备的研究与改进将具有重要意义。