芝麻榨油机全套设备工作原理及操作流程详解

随着我国食品加工行业的不断发展，芝麻油作为一种传统的食用油，越来越受到消费者的喜爱，芝麻榨油机作为芝麻油生产的关键设备，其全套设备的原理和操作流程至关重要，本文将详细介绍芝麻榨油机全套设备的原理及操作流程。

芝麻榨油机全套设备原理

1、芝麻预处理

芝麻预处理是芝麻榨油机全套设备工作的第一步，主要包括清洗、脱皮、破碎等工序，清洗是为了去除芝麻表面的杂质和灰尘；脱皮是为了提高芝麻出油率；破碎是为了使芝麻颗粒更易于压榨。

2、芝麻压榨

芝麻压榨是芝麻榨油机全套设备的核心环节，主要包括物理压榨和化学压榨两种方式，物理压榨是通过机械力将芝麻中的油脂挤出，而化学压榨则是通过加热、加压等手段使芝麻中的油脂溶解出来。

（1）物理压榨原理

物理压榨是利用芝麻颗粒之间的摩擦力和压力，使芝麻中的油脂被挤出，具体操作流程如下：

① 将预处理后的芝麻放入压榨机，通过输送带将芝麻送入压榨腔。

② 在压榨腔内，芝麻颗粒受到压榨机螺杆的挤压，油脂被挤出。

③ 挤出的油脂通过过滤网过滤，去除杂质，得到纯净的芝麻油。

（2）化学压榨原理

化学压榨是利用加热、加压等手段使芝麻中的油脂溶解出来，具体操作流程如下：

① 将预处理后的芝麻放入压榨机，通过输送带将芝麻送入压榨腔。

② 在压榨腔内，芝麻颗粒受到加热和加压，油脂溶解。

③ 溶解后的油脂通过过滤网过滤，去除杂质，得到纯净的芝麻油。

3、芝麻渣处理

芝麻渣是芝麻榨油过程中的副产品，主要成分是芝麻饼，芝麻渣的处理方式有：直接出售、发酵、饲料等，处理芝麻渣可以降低生产成本，提高资源利用率。

4、芝麻油精炼

芝麻油精炼是为了提高芝麻油的品质，主要包括脱色、脱酸、脱臭等工序，通过精炼，芝麻油的颜色、酸价、气味等指标得到改善。

芝麻榨油机全套设备操作流程

1、芝麻预处理

（1）清洗：将芝麻放入清洗池，加入清水，用机械搅拌清洗芝麻表面杂质。

（2）脱皮：将清洗后的芝麻送入脱皮机，通过脱皮刀片将芝麻皮去除。

（3）破碎：将脱皮后的芝麻送入破碎机，将芝麻颗粒破碎。

2、芝麻压榨

（1）物理压榨：将破碎后的芝麻送入压榨机，通过输送带将芝麻送入压榨腔，启动压榨机，挤出芝麻中的油脂。

（2）化学压榨：将破碎后的芝麻送入压榨机，通过加热、加压等手段使芝麻中的油脂溶解出来。

3、芝麻渣处理

根据芝麻渣的用途，选择合适的处理方式。

4、芝麻油精炼

（1）脱色：将芝麻油送入脱色塔，通过吸附剂吸附芝麻油中的色素。

（2）脱酸：将芝麻油送入脱酸塔，通过中和剂中和芝麻油中的酸。

（3）脱臭：将芝麻油送入脱臭塔，通过吸附剂吸附芝麻油中的异味。

芝麻榨油机全套设备的原理及操作流程对于芝麻油生产至关重要，通过了解芝麻榨油机全套设备的原理和操作流程，可以更好地提高芝麻油的生产效率和质量，在操作过程中，应严格按照设备操作规程进行，确保生产过程安全、稳定。