大米加工设备全套设备不同工艺流程解析及成品区别

随着我国农业现代化进程的加快，大米加工行业得到了迅速发展，一套完善的大米加工设备对于提高大米加工效率、保证大米品质具有重要意义，本文将详细解析大米加工设备全套设备的构成，以及不同工艺流程对成品的影响。

大米加工设备全套设备构成

1、清选设备：包括去石机、筛选机、风选机等，主要用于去除大米中的杂质和石子。

2、砻谷设备：包括砻谷机、抛光机等，用于将糙米去壳，得到白米。

3、脱皮设备：包括脱皮机、抛光机等，用于去除大米的外层皮层，提高大米的口感和营养价值。

4、精米设备：包括色选机、抛光机等，用于筛选出符合标准的大米，提高大米的品质。

5、包装设备：包括计量机、包装机等，用于对成品大米进行称重、包装。

不同工艺流程对成品的影响

1、清选工艺

（1）去石机：采用振动去石原理，将大米中的石子分离出来，去石效果较好的设备可保证大米中石子含量低于0.1%。

（2）筛选机：根据大米粒度进行筛选，去除不符合标准的大米，一般采用振动筛选，筛孔大小可根据需求调整。

（3）风选机：利用风力将轻、重杂质分离，提高大米的清洁度。

2、砻谷工艺

（1）砻谷机：采用高速旋转的砻谷辊将糙米去壳，得到白米，砻谷效果较好的设备可保证大米出米率在85%以上。

（2）抛光机：对白米进行抛光处理，提高大米的亮度、光泽度，同时去除白米表面的碎屑。

3、脱皮工艺

（1）脱皮机：采用高压蒸汽将大米外层皮层软化，再通过脱皮辊将皮层去除，脱皮效果较好的设备可保证大米皮层去除率在98%以上。

（2）抛光机：对脱皮后的大米进行抛光处理，提高大米的口感和营养价值。

4、精米工艺

（1）色选机：利用光学原理对大米进行筛选，去除不合格的大米，色选效果较好的设备可保证大米中杂质含量低于0.05%。

（2）抛光机：对精米进行抛光处理，提高大米的品质。

成品区别

1、清选工艺：清选效果好的大米，杂质含量低，外观整洁，口感佳。

2、砻谷工艺：砻谷效果好的大米，出米率高，米粒饱满，口感佳。

3、脱皮工艺：脱皮效果好的大米，皮层去除率高，口感细腻，营养价值高。

4、精米工艺：精米效果好的大米，杂质含量低，外观整洁，口感佳。

大米加工设备全套设备的配置和不同工艺流程对成品的影响至关重要，企业应根据自身需求和市场需求，选择合适的设备和技术，以提高大米加工效率和品质，加强设备维护和工艺优化，确保大米加工过程的顺利进行。