大米加工设备，工艺流程及步骤详解

随着我国农业现代化的推进，大米加工行业得到了迅速发展，大米加工设备作为大米加工的核心，其工艺流程及步骤的优化对于提高大米品质、降低生产成本具有重要意义，本文将详细介绍大米加工设备的工艺流程及步骤。

大米加工设备概述

大米加工设备主要包括稻谷清理设备、脱壳设备、碾米设备、抛光设备、筛选设备、色选设备等，这些设备按照一定的工艺流程进行组合，实现大米的清洁、脱壳、碾米、抛光、筛选和色选等加工过程。

大米加工工艺流程

1、稻谷清理

（1）去杂：采用去杂设备将稻谷中的杂质、石子、铁屑等分离出来。

（2）去石：利用去石设备将稻谷中的石子、铁屑等重杂质分离出来。

（3）去芒：采用去芒设备将稻谷表面的芒刺去除。

2、脱壳

（1）脱壳：利用脱壳设备将稻谷的外壳去除，得到糙米。

（2）去糠：采用去糠设备将糙米中的糠层去除。

3、碾米

（1）碾白：利用碾米设备将糙米中的胚芽、皮层等碾去，得到白米。

（2）去糠：采用去糠设备将白米中的糠层去除。

4、抛光

（1）抛光：利用抛光设备对白米进行抛光，提高大米的亮度和光泽。

5、筛选

（1）筛选：采用筛选设备将抛光后的大米按照粒度、长度、形状等进行筛选，得到符合质量标准的大米。

6、色选

（1）色选：利用色选设备将筛选后的大米按照颜色、杂质等进行分类，确保大米的品质。

大米加工步骤详解

1、稻谷清理

（1）去杂：将稻谷倒入去杂设备，启动设备，杂质、石子、铁屑等被分离出来。

（2）去石：将去杂后的稻谷倒入去石设备，启动设备，重杂质被分离出来。

（3）去芒：将去石后的稻谷倒入去芒设备，启动设备，芒刺被去除。

2、脱壳

（1）脱壳：将去芒后的稻谷倒入脱壳设备，启动设备，糙米被分离出来。

（2）去糠：将脱壳后的糙米倒入去糠设备，启动设备，糠层被去除。

3、碾米

（1）碾白：将去糠后的糙米倒入碾米设备，启动设备，白米被分离出来。

（2）去糠：将碾白后的白米倒入去糠设备，启动设备，糠层被去除。

4、抛光

（1）抛光：将去糠后的白米倒入抛光设备，启动设备，白米表面变得光滑、有光泽。

5、筛选

（1）筛选：将抛光后的白米倒入筛选设备，启动设备，按照粒度、长度、形状等进行筛选。

6、色选

（1）色选：将筛选后的白米倒入色选设备，启动设备，按照颜色、杂质等进行分类。

大米加工设备的工艺流程及步骤对于提高大米品质、降低生产成本具有重要意义，通过优化工艺流程和步骤，可以确保大米的加工质量和效率，在实际生产中，应根据具体情况进行调整，以达到最佳的生产效果。