面粉加工设备，揭秘加工设备原理及操作技巧

面粉作为我国主要的粮食作物之一，其加工设备的发展对我国粮食加工业的发展具有重要意义，本文将详细介绍面粉加工设备的原理以及操作技巧，为广大面粉加工企业提供有益的参考。

面粉加工设备原理

1、粉碎原理

面粉加工设备的核心部件是粉碎机，其原理是将小麦等原料通过粉碎、研磨等过程，将原料颗粒破碎成一定细度的面粉，粉碎机主要分为锤式粉碎机、滚筒式粉碎机和气流式粉碎机等类型。

（1）锤式粉碎机：利用高速旋转的锤头撞击原料，将原料破碎成粉末，适用于处理硬质、脆性物料。

（2）滚筒式粉碎机：利用两个相互旋转的滚筒，通过物料在滚筒之间的挤压、摩擦，将原料破碎成粉末，适用于处理各种硬度、韧性物料。

（3）气流式粉碎机：利用高速气流将原料冲击成粉末，适用于处理轻质、易碎物料。

2、筛分原理

面粉加工设备中的筛分设备主要作用是将粉碎后的面粉进行筛选，去除杂质和不合格的面粉颗粒，筛分设备主要分为振动筛、圆筛和气流筛等类型。

（1）振动筛：利用振动电机产生振动，使面粉在筛网上进行筛选，适用于处理各种颗粒度面粉。

（2）圆筛：利用旋转的筛网，使面粉在筛网上进行筛选，适用于处理中、细度面粉。

（3）气流筛：利用气流将面粉吹过筛网，实现筛选，适用于处理超细度面粉。

3、清理原理

面粉加工设备中的清理设备主要作用是去除面粉中的杂质和异物，清理设备主要分为磁选设备、振动清理机、气流清理机等类型。

（1）磁选设备：利用磁力吸附面粉中的金属杂质，适用于处理各种面粉。

（2）振动清理机：利用振动电机产生振动，使面粉中的杂质和异物脱落，适用于处理各种面粉。

（3）气流清理机：利用气流将面粉中的杂质和异物吹出，适用于处理轻质、易碎面粉。

面粉加工设备操作技巧

1、合理配置设备

在面粉加工过程中，要根据原料的性质和产品要求，合理配置粉碎机、筛分机和清理机等设备，对于硬质、脆性物料，应选用锤式粉碎机；对于轻质、易碎物料，应选用气流式粉碎机。

2、优化工艺参数

在面粉加工过程中，要不断优化工艺参数，如粉碎机的转速、筛分机的筛孔大小、清理机的风速等，通过优化工艺参数，可以提高面粉的质量和产量。

3、定期维护保养

面粉加工设备在使用过程中，要定期进行维护保养，以确保设备的正常运行，定期检查设备的紧固件、润滑系统、筛网等，发现问题及时处理。

4、人员培训

面粉加工设备的操作人员要经过专业培训，熟悉设备的操作原理、工艺流程和安全注意事项，只有提高操作人员的素质，才能确保面粉加工过程的顺利进行。

面粉加工设备在粮食加工业中扮演着重要角色，了解面粉加工设备的原理和操作技巧，有助于提高面粉加工企业的生产效率和产品质量，希望本文能为面粉加工企业提供有益的参考。