大米加工设备，不同工艺流程解析及成品区别

大米，作为我国主食之一，其加工工艺历史悠久，随着科技的不断发展，大米加工设备日益完善，加工工艺也日趋多样化，本文将解析大米加工设备的不同工艺流程，并阐述不同工艺流程下成品的区别。

大米加工设备简介

大米加工设备主要包括清理设备、去石设备、脱壳设备、砻谷设备、抛光设备、色选设备等，这些设备在加工过程中起到关键作用，确保大米的质量和口感。

不同工艺流程解析

1、传统工艺流程

传统工艺流程主要包括清理、去石、脱壳、砻谷、抛光等环节，在清理过程中，主要去除大米中的杂质；去石环节则是去除大米中的石子等硬物；脱壳环节将稻谷的外壳去除，得到糙米；砻谷环节将糙米去除外层皮，得到白米；抛光环节则是使白米表面光滑，提高其外观质量。

2、半自动化工艺流程

半自动化工艺流程在传统工艺流程的基础上，引入了自动化设备，如去石机、砻谷机等，这样，可以减少人工操作，提高生产效率。

3、全自动化工艺流程

全自动化工艺流程是将整个加工过程实现自动化，包括清理、去石、脱壳、砻谷、抛光、色选等环节，通过计算机控制系统，实现设备的自动运行和调整，确保大米加工质量。

不同工艺流程下成品的区别

1、外观

传统工艺流程加工的大米，外观较为粗糙，色泽较暗；半自动化工艺流程加工的大米，外观较为光滑，色泽较亮；全自动化工艺流程加工的大米，外观最为精致，色泽最为鲜亮。

2、口感

传统工艺流程加工的大米，口感较为粗糙，质地较硬；半自动化工艺流程加工的大米，口感较为细腻，质地较软；全自动化工艺流程加工的大米，口感最为细腻，质地最为柔软。

3、营养成分

传统工艺流程加工的大米，营养成分保留较为完整；半自动化工艺流程加工的大米，营养成分有所损失；全自动化工艺流程加工的大米，营养成分损失较多。

4、保质期

传统工艺流程加工的大米，保质期相对较短；半自动化工艺流程加工的大米，保质期相对较长；全自动化工艺流程加工的大米，保质期最长。

大米加工设备的不同工艺流程对成品的品质有着重要影响，在选择大米加工设备时，应根据实际需求和市场定位，选择合适的工艺流程，随着科技的不断发展，大米加工设备将更加智能化、自动化，为我国大米产业的发展提供有力支持。