面粉加工设备全套设备原理剖析

面粉作为我国传统食品的重要原料，广泛应用于面包、饼干、面条、馒头等多种食品的制作，随着食品加工行业的快速发展，面粉加工设备在食品生产过程中发挥着至关重要的作用，本文将详细剖析面粉加工设备全套设备的原理，以便更好地了解其工作过程。

面粉加工设备全套设备组成

面粉加工设备全套设备主要包括以下几部分：

1、原料储存系统：包括原料仓库、输送带、提升机等，用于储存和输送小麦等原料。

2、粉碎系统：包括破碎机、磨粉机等，用于将小麦等原料进行粉碎，得到面粉。

3、筛分系统：包括振动筛、圆筛等，用于筛选面粉，去除杂质。

4、配方系统：包括配料仓、配料秤、配料输送带等，用于按照一定比例将面粉、添加剂等原料进行混合。

5、成型系统：包括压片机、挤压机等，用于将混合好的原料压制成各种形状的食品。

6、烘焙系统：包括烤箱、烤盘等，用于对食品进行烘焙。

7、冷却系统：包括冷却塔、冷却风机等，用于降低食品温度。

8、包装系统：包括包装机、输送带等，用于对食品进行包装。

面粉加工设备全套设备原理

1、原料储存系统原理

原料储存系统的主要作用是储存和输送小麦等原料，原料仓库采用立式或卧式结构，利用输送带和提升机将原料输送到仓库，在原料仓库中，原料通过自然通风或机械通风进行散热，以保证原料的质量。

2、粉碎系统原理

粉碎系统主要包括破碎机和磨粉机，破碎机用于将小麦等原料进行初步粉碎，磨粉机则将粉碎后的原料进行进一步粉碎，得到面粉，粉碎过程中，原料受到机械力的作用，使其颗粒变小，便于后续的筛选和加工。

3、筛分系统原理

筛分系统主要包括振动筛和圆筛，振动筛利用振动原理，使面粉在筛网上进行筛选，去除杂质，圆筛则通过旋转运动，使面粉在筛网上进行筛选，同样达到去除杂质的目的。

4、配方系统原理

配方系统根据食品生产要求，按照一定比例将面粉、添加剂等原料进行混合，配料仓用于储存各种原料，配料秤用于精确称量原料，配料输送带将原料输送到混合机中进行混合。

5、成型系统原理

成型系统主要包括压片机和挤压机，压片机将混合好的原料压制成片状，挤压机则将原料挤压成条状或颗粒状，为后续的烘焙做好准备。

6、烘焙系统原理

烘焙系统通过烤箱对食品进行烘焙，烤箱内部温度控制在一定范围内，使食品在烘焙过程中熟化，同时使食品表面呈现出金黄色。

7、冷却系统原理

冷却系统通过冷却塔和冷却风机降低食品温度，冷却塔利用水循环进行散热，冷却风机将冷却后的空气吹向食品，使食品迅速降温。

8、包装系统原理

包装系统通过包装机对食品进行包装，包装机采用自动化操作，将食品装入包装袋或盒中，然后通过输送带将包装好的食品输送到成品仓库。

面粉加工设备全套设备在食品生产过程中发挥着重要作用，通过对面粉加工设备全套设备原理的剖析，有助于我们更好地了解其工作过程，为食品加工行业的发展提供技术支持。