面粉加工设备全套设备工艺流程及步骤详解

面粉加工设备全套设备工艺流程及步骤

面粉作为我国传统的主食之一，其加工工艺的现代化对于提高面粉质量、满足市场需求具有重要意义，一套完整的面粉加工设备，从原料处理到成品包装，需要经过多个工艺流程和步骤，本文将详细介绍面粉加工设备全套设备的工艺流程及步骤。

原料处理

1、原料接收：将小麦、大麦等原料按照品种、等级进行分类存放，确保原料的新鲜和质量。

2、原料清理：采用筛选、磁选等方法，清除原料中的石子、金属等杂质。

3、原料储存：将清理后的原料进行储存，避免因潮湿、虫蛀等因素影响原料质量。

磨粉

1、颗粒破碎：将原料进行破碎，使其颗粒大小适中，便于后续加工。

2、粉碎：将破碎后的原料进行粉碎，使其成为粉末状。

3、筛分：采用振动筛、气流筛等设备，对粉碎后的粉末进行筛分，分离出不同粒度的面粉。

4、精磨：对筛分后的面粉进行精磨，提高面粉的细度。

面粉调配

1、调配：根据市场需求，将不同粒度的面粉进行调配，调整面粉的蛋白质、水分等指标。

2、混合：采用混合机将调配好的面粉进行混合，确保面粉的均匀性。

面粉熟化

1、熟化：将混合好的面粉在熟化仓内进行熟化，使其蛋白质充分水化，提高面粉的稳定性和加工性能。

2、静置：熟化后的面粉在静置仓内进行静置，使面粉中的空气充分排出，降低面粉的氧化速度。

面粉包装

1、分装：将静置后的面粉进行分装，按照不同规格、等级进行包装。

2、包装：采用自动包装机进行包装，确保包装质量。

3、封口：对包装好的面粉进行封口，防止面粉受潮、污染。

面粉检验

1、检验：对包装好的面粉进行质量检验，包括水分、蛋白质、灰分等指标。

2、出厂：合格的面粉产品进行出厂，不合格的产品进行返工或淘汰。

设备维护与保养

1、定期检查：对面粉加工设备进行定期检查，确保设备正常运行。

2、保养：对设备进行清洁、润滑、更换易损件等保养工作，延长设备使用寿命。

面粉加工设备全套设备工艺流程及步骤主要包括原料处理、磨粉、面粉调配、面粉熟化、面粉包装、面粉检验和设备维护与保养等环节，只有严格按照工艺流程和步骤进行操作，才能确保面粉加工质量，满足市场需求。